2.2.0より前は ~/.elvisrcに「display normal」と記述することで対応できるらしい。
2.2.0以後はと言えば、/usr/share/elvis-2.2_0/elvis.arfの「case .dhtml set! bufdisplay=html 」という行を「case .dhtml set! bufdisplay=normal」と書き換えるらしい…ってこんなシステムグローバルな設定ファイルを書き換えるヤクザな手で良いのか？*1
*1 まぁ 参照した「Silly VI question」には「もっと簡単なのは viのリンク先を vimに変更してしまうことだ」とか書いてあるので深くは考えていないっぽい。