Honeycomb以降なのかな?Spinnerのドロップダウンに android.R.layout.simple_spinner_dropdown_itemを指定するとえらく狭いビューが出来上がる。
機能はするのだけど、タップは厳しいな。
というわけで、代わりに android.R.layout.simple_list_item_1を指定してやると良い。
android.R.layout.select_dialog_itemを指定するともうすこし太いのになる。
ただし、Honeycombよりまえで同じ指定をすると表示がおかしくなるので android.os.Build.VERSION.SDK_INT辺りを見て使い分ける必要がある。